22 Aralık 2008 Pazartesi

Linz Turtası - Tourte de linz

Merhabalar;

Ben kendimi bildim bileli bu turtanın mübtelasıyım, anısıda var bende, okul yıllarında (8 sınıfımda) aktivite olarak, mutfak bölümünü seçmiştim ve bana çok şey katmıştı o dersler, o zamanlar ilk yaptığım turta da bu linz olmuştu hocamız da bu turtamıza not vereceğini söylemişti. Ben ve grub arkadaşım kolları sıvayıp en güzel turtayı yapmaya karar kılmıştık ve de en yüksek notu da biz almıştık, hâlâda almaya devam ediyorum hihihi :)


Malzemeler:
  • 150 gr margarin
  • 150 gr toz şeker
  • 200 gr robottan ince çekilmiş fındık
  • 200 gr + 4 yemek kaşığı un
  • 200 gr ahududu yahut böğürtlen reçeli
  • 2 yumurta
  • 1/2 limon kabuğunun rendesi yoksa portakal
  • 1 çimdik tuz
  • 1 kahve kaşığı tarçın
  • 1/4 çay kaşığı karanfil tozu


Hazırlanışı:

  1. Margarinimizi mikser ile krema halini alana dek çırpıyoruz.
  2. 1 yumurta, şeker ve tuzumuzu ekleyip köpük halini alana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
  3. Limon kabuğunu ve tarçını ekleyip karıştırdıktan sonra, karanfil tozunu ve robottan geçirdiğimiz fındığı ekleyip, tahta kaşık yardımı ile karıştırıyoruz.
  4. 200 gr unu da ekleyip karişitirdıktan sonra 24 cm çapındaki borcamımıza hamurun 2/3 sini kenarlara yükselterek yayıyoruz.
  5. 200 gr reçelemizi hamurumuzun üzerine yayıyoruz.
  6. Ayırdığımız hamurumuza 4 kaşık unu ilave edip yoğurduktan sonra, merdane yardımı ile hamurumuzu yarım cm kalınlığında açıp, 1,5 cm genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz.
  7. Spatula yardımı ile şeritlerimizi alıp reçelin üzerine baklava dilimi şeklinde dizip, hamurun kenarlarını indiriyoruz.
  8. Çırpılmış yumrutamızı sürüp, 180 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

PS: Şerit için ayrılmış hamurumuza fazla un ilave edersek, hamurumuz parçalanmaya başlar.

4 yorum:

Adsız dedi ki...

Ben tattım tek kelime mükemmel... Eren

Sevde dedi ki...

Eren turtamı beyendiğine sevindim...
Teşekkür ederim..:)

hacerina dedi ki...

selamun aleykum canım uzun zamandır ancak fırsat buldum..Süper olmuş çok begendim helede resimler göz alıcı senı takdir ediyorum hizmetlerın devamını beklıyorum..Bakarsın ilerde rakip olurum (çok kıskandım banane bende yapıcam )hahaha işin şakası ama her iş gibi bundada muvaffak olmuşsun..Burdan sana sipariş verip yemeye geliriz inşallah:)öpüyorum

Sevde dedi ki...

Aleyküm selam canım hacerim benim;
Çok teşekkür ederim canım beyenmene sevindim...
Herşey paylaşmakla güzelir anlam kazanır diyerekten, böyle nacizane bir blog oluştu ve oluşacakta inş(sizlerle)...
Güzel fikir sende maşallah yetenek dolusun...
Artık şu partiyi halime ablada yapalım diyorum :)

Öptüm...