Tost salatası

Malzemeler:

• 1 paket tost ekmeği
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı süzme yoğurt
• 1 çay bardağı mayonez
• 3-4 diş sarımsak
• 4 adet havuç
• Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
• 250 gr pancar turşusu
• Yarım demet dereotu
• 2 katı yumurta (ben koymadım)
• Sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Havuçlarımızı rendeledikten sonra, az sıvı yağ döktüğümüz tavamıza alıp kavuralım ve soğumaya bırakalım (rengi değiştiğinde tamamdır)
2. Dövülmüş sarımsağı, mayonezi ve yoğurtları bir kaba döküp karışıtırınız.
3. Tost ekmeklerimizin kızarmış kenarlarını bir bıçak yardımı ile alalım.
4. Diğer yandan kare veya diktörtgen bir borcama, yoğurt karışımımızdan sürüp bir sıra tost ekmeği dizelim, tekrardan yogurt karışımımızdan dizilmiş tost ekmeğimizin üzerine sürelim ve soğumuş havucumuzun yarısını tost ekmeğimizin üzerine yayalım. Bir sıra daha, tost ekmeği dizdikten sonra kalan yoğurdumuzu döküp yayalım.
5. Pancar turşumuzu küb küb doğrayalım, cevizlermizi iri şekilde robottan geçirelim, katı yumurtamızı dilimleyelim ve dere otumuzuda küçük küçük doğrayalım.
6. Arzu ettiğiniz şekilde bütün malzemeler ile süsleyelim hayal gücünüze kalmış bir şey, ve en az buzdolabinda 3 saat beketip pasta gibi kesip servis edelim.

PS: Tost ekmeklerimizin kenarlarını çöpe atmayalım israf dan hoşlanmam, kenarları 1 cm genişliğinde kesip az yağda hafif kızartıktan sonra bir cam kavonozda dolapta, yahut poşete koyup buzdolabında bekletebilirsiniz, böylelikle çorbanız için kroketleriniz olur :)