28 Şubat 2009 Cumartesi

Rulo Krep (Crepe)


Merhaba Arkadaşlar;

Sizlere şiddetle tavsiye ettiğim bir tarif sunacağım. Pratik ve müthiş lezzetli. Lütfen lütfen deneyin :) Bu tarifi biricik hocam Huriye ZAFERA'dan öğrendim. Onu çok öpüyorum.

Krep Malzemesi :
  • 1,5 su bardağı un
  • 3 yumurta
  • 0,5 lt süt
  • Tuz

Garnitür Malzemesi :

  • 4 krep
  • Yarım paket labne peynir
  • 1 su bardağı yoğurt (varsa süzme)
  • Hindi salamı veya hindi jambonu
  • 4 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 6 küçük kornişon (salatalık turşusu)
  • Maydanoz yahut dereotu

Hazırlanışı :

  1. Yumurta ve süt çırpılıp bir fiske tuz atılır.
  2. Elenmiş un üzerine dökülerek çırpılır. Üzeri kapatılıp en az bir saat dolapta bekletiyoruz. (Kıvam koyu ayran kıvamında olmalıdır)
  3. Süre sonunda varsa krep tavası yoksa teflonda 30 cm ebadında her seferinde yağ dökerek bir kepçe krep harcını döküp yayarak her iki tarafınıda omlet gibi pişiriyoruz.
  4. Pişmiş kreplerimizi kenarda üzeri açık bırakıyoruz.
  5. Yoğurt ve labne karıştırılır.
  6. Ocağın üzerinde biberler kabukları siyahlaşana kadar her tarafı közlenir. Kabukları soyulup içi temizlenerek uzun şeritler şeklinde kesilir.
  7. Tezgahın üzerine streç film serilir. Streçin üzerine 4 adet krep orta kenarları üst üste gelecek şekilde kare şekli verilir.
  8. Yoğurt labne karışımımızın bir miktarı kreplerin üzerine sürülür. Uzun kenara yakın şekilde salamlar uzunlamasına dizilir. Üzerine közlenmiş biberler serilir ve en son kornişonlar.
  9. Streç filmi yardımı ile krepleri içe doğru kaldırarak rulo şekli veriyoruz.
  10. Rulomuzu uzun servis tabağına alıp, kalan yoğurt labne karışımımızı üzerine seriyoruz.
  11. Doğranmış maydonoz ile süslüyoruz.
  12. Dilimlenerek servis edebilirsiniz.

PS. : Bu mevsimde konserve közlenmiş biberleri tavsiye ediyorum, kalan kreplerin içine tarçın toz şeker karışımı ile rulo yapıp yiyebilirsiniz. :)

20 yorum:

pel!n dedi ki...

Sevde görüntüsü şahane olmuş gerçekten,kahvaltı ettim ama bunu hemen yapmak istiyorum...
Ellerine sağlık..

İyi pazarlar...

Papatya Prenses dedi ki...

krebin her haline bayılırımmm:)
çok iştah açıcı bir görüntü:) ellerine sağlık canım..

üç böcek bir çiçek dedi ki...

yaaa cnm çok güzel olmuştur muhakkak neden bukadar övüyorsun.bilgisayarda bi pencerede yok uzanıp alsam.zaten krep çok severim içine diyerleride girince eminim muhteşem olmuştur.hmmmmm olsada yesek.ellerine sağlık sevgilerr...

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

harika bir tarif canım...yemede yanında yat... kahvaltıda enerji deposu gibi...müthiş... ellerine sağlık...güel bir hafta diliyorum....

CANDAN TARİFLER dedi ki...

öyle bir yazmışssınki acayip merak etttim denemeden olmaz ellerine sağlık canım benim...

Doyumluk.... dedi ki...

yemede yanında yat olmuş.eline sağlık...

derya dedi ki...

Wawwwwwww müthiş bir lezzet ellerine sağlık canım hepsini aldım kocaman öptüm...

Mon Petit Chou dedi ki...

canım ellerine sağlık, gerçekten çok güzel gözüküyor. her ne kadar salam yemesemde beni bile baştan çıkardı.

cicibici bişeyler dedi ki...

Çok hoş bir görüntü!güzel bir tarif,ellerine sağlık.

Yaren dedi ki...

Cok nefis görünüyor,civil civil bir görüntü.Böyle bir lezzetle mideler bayram etmezmi hic.Ellerine saglik canim,afiyetler olsun.Iyi pazarlar diliyorum:)

ferzan dedi ki...

sevdeciğim ellerine sağlık hep krep yapmak istemişimdir ama başarısız olmaktan korkuyorum ama senin krep çok nefis olmuş.sevgiler

egeli dedi ki...

SEN YAPIN DERSİNDE BİZ YAPMAZMIYIZ SEVDECİMMMMM!!!!AĞZIMIN SUYU AKTI VALLAHİ RESİME BAKTIKCA ,ÇOK DEĞİŞİK OLMUŞ GERÇEKTEN ,ELİNE SAĞLIK CANIM.

Semra Altay dedi ki...

Merhaba,
Krebin görüntüsü muhteşem eminim lezzetide öyledir.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.
www.semraninmutfagi.com

meliha dedi ki...

Görüntü öyle güzelki lezzet nasıl kimbilir.nefis görünüyor nefiss kesinlikle deneyeceğim
ellerine sağlık canım
öpüyorum

ELBİSTANLI dedi ki...

Sevdecim teşekkür ediyorum canım katılımın için Allah kabul etsin.yalnız 100 salavat demişsin canım salat-ı tefriciyemi, salavat-ı şerifemi eklememi istiyorsun belirtmemişsinde canım yanlışlık olmasın diye sorayım dedim.cevabını bekliyorum..mutlu haftalar canım..

Ayşe dedi ki...

fotograflar herzamanki gibi gene muhtesem!! krebi ve icindeki malzemeleri cok seven biri olarak lezzetin guzelligini de tahmin ediyorum; mmmmhhhhh ;)

Damak Tadı dedi ki...

Çok iştah açıcı görünüyor,ellerine sağlık Sevde'ciğim..Bende denemek isterim açıkcası..))


Sevgiler..

sarımutfak dedi ki...

ımmm nefis olmuş ellerine sağlık bayıldım ben buna

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

ben bunu görmemiş olayım...yoksa sabaha kadar zor sabrederim..harika bir sunum...eline sağlık...

hayatcemresi dedi ki...

arkadaşım hayırlı akşamlar,ortadaki resim sayrem isimli sitede de var ,site seninmi?
Rabbime emanet ol,sevgiler...