2 Mart 2009 Pazartesi

Şehriyeli brüksel lahana çorba-yemek

Sevgili arkadaşlar sizlere kendim ürettiğim bir çorbayı sunmak istiyorum, gerçi sebze yemeğimi yoksa çorba etiketinimi vermem gerektiğine bir türlü karar veremedim en iyisi ikisinide verdim :) ...
Sizlere huzur dolu bir hafta diliyorum her şey gönlünüzce olsun hayırlısıyla inşALLAH...

Malzemeler (2 kişilik):
  • Yarım havuç

  • Yarım su bardağı bezelye (taze)

  • 5 adet brüksel lahanası

  • 2 çorba kaşığı tel şehriye

  • 4 adet arpa soğan

  • Et suyu

  • Taze öğütülmüş karabiber

  • Tuz

  • 1/2 su bardağı kaynamış sıcak su

Terbiyesi için:

  • 1 yemek kaşığı un

  • Tereyağı

  • 1/4 su bardağı süt

Yahut terbiyesi için:

  • 3 yemek kaşığı krema

Hazırlanışı:

  1. Havuçlar küp küp doğranır, brüksel lahanalar temizlenir mümkün olduğunca güneş görmüş yapraklar koparılmamaya çalışılır, kök kısmı kesildikten sonra bıçak yardımı ile hafif derin bir artı oluşturulur(kokusu gitmesi için.)

  2. Zeytin yağ da önce havuçlar sotelenir turuncu renk saldıktan sonra sırasıyla arpa soğanlar, brüksel lahanası, dondurucudan çıkmış bezelye ve tel şehriye kavrulur.

  3. Üzerine kaynamış sıcak su ve et suyu eklenip pişirilir.

  4. Çorbamız piştikten sonra bir tavada tereyağ köpükleşene kadar eritilir, un eklenip pembeleşene kadar kavrulur, kavrulduktan sonra süt eklenir bir taşım kayandıktan sonra çobaya dökülüp karıştırldıktan sonra bir taşım kaynatılıp kapatılır.

  5. Yahut çorba piştikten sonra krema ilave edilip bir taşım kaynatıldıktan sonra altı kapatılır.

PS: Et suyunu kendim yapıyorum buz küpleri şeklinde kullanıyorum, en kısa zamanda tarifini sunacağım...

26 yorum:

meliha dedi ki...

Brüksel lahanası hiç yemedim.hep eşim vazgeçirtiyor alma yemem ben diye çokda merak ettiğim bir sebze

bence senin ki tam bir yemek olmuş.çok besleyici en kısa zamanda bu lahanayı deneyeceğim.

canım benim ellerine sağlık
çok öpüyorum.

*Mutfaktaki Deli* dedi ki...

Bu krealı harika oluuuurrr..Görünüm muhteşem. Deneyeceğime emin olabilirsin. Sevgiler...

kizilciksurubu dedi ki...

Sevdecim bu corba tam bir vitamin bombasi olmus. Cok lezzetli görünüyor, sadece bunu yiyerek doyunulabilinir. Ellerine saglik canim. Güzel bir hafta gecirmeni iyorum.

melisa dedi ki...

sevdecim nazik ziyaretin için teşekkürler
ellerine sağlık ben şu lahanayı bi alıp yapamadım
fırsatım olmadı herhalde

CANDAN TARİFLER dedi ki...

CANIM ELLERİNE SAĞLIK HARİKA GÖRÜNÜYOR

üç böcek bir çiçek dedi ki...

BÜRÜKSEL LAHANASINI PEK SEVMEDİM AMA SEVEN İÇİN MUHAKKAK OK GÜZEL OLMUŞTUR ELLERİNE SAĞLIK.AMA KREMALI HİÇ DENEMEMİŞTİM BİRDE ÖYLE YAPIPTAMI DENESEM YEMEYİ BELKİ SEVERİM:))))))CNM SEVGİLERR...

derya dedi ki...

Canım çok değişik bir yemek olmuş ellerine sağlık tabağa çok yakışmış kocaman sevgiler...

Papatya Prenses dedi ki...

görüntü harika ama asla yiyemem brüksel lahanasını:) bir kere o gaflete düştüm bir daha aman aman yani:)
ellerine sağlık canım..

Doyumluk.... dedi ki...

Benimde böyle kendi ürettiğim yemekler vardır.Yemeğin çok güzel görünümü var.eline sağlık...

Damak Tadı dedi ki...

Çok besleyici olmuş..Hangi niyetle masaya koyarsan öyle olsun.Çorbada olur yemekde Sevde'ciğim..Ellerine sağlık..



Sevgiler..

sevil dedi ki...

Bu bir duyurudur :eger daha önce yolladıysam kusura bakma arkadaşım ne kadar cok duyurulursa o kadar cok katılım olacaktır şimdiden bu duyurumu yayınladıgın için tşk ederim

MERHABALAR CANIM ;ARTIK GELENEKSEL HALE GETİRMEYİ PLANLADIĞIMIZ İSTANBUL BULUŞMALARININ 4 .SÜNÜ GERCEKLESTİRECEGİZ DUYDUK DUYMADIK DEMEYİN 7 MART 2009 SAAT 14:30 DA İ ÜSKÜDARDA YÖRE ALIŞVERİŞ MERKEZİ (ADRES:Ahmediye Meydanı (Katlı Otopark Yanı) Üsküdar / İstanbul )‘DA BULUŞACAGIZ SENİDE ARAMIZDA GÖRMEKTEN MUTLULUK DUYARIM .DAVET ETMEYİ UNUTTUGUM YADA YETİŞEMEDİM TÜM İSTANBULDAKİ SİTE SAHİBİ DOSTLARIM HEPİNİZİ BEKLİYORUM GELMEK İSTERSENİZ EGER YORUM KISMINA TELEFON VE İSİMLERİNİZİ BIRAKMANIZ YETERLİ OLACAKTIR İSTERSENİZ MSN ADRESLERİNİZİDE YAZABİLİRSİNİZ. YORUMLARIM ONAYLIDIR VE KESİNLİKLE YAYINLANMAYACAKTIR. LÜTFEN BANA OLUMLU YADA OLUMSUZ YORUM BIRAKINIZ
SEVGİLER BİRDEMLİKSOHBET SEVİL http://birdemliksohbet.com

armina dedi ki...

Sevdeciğim sağlıklı nefis bir sebze çorbası olmuş. Ellerine sağlık canım.

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

canım benim... kalp kalbe karşı derlerya bizde seninle öyle olduk sanırım... senin yaptıklarını takip ediyorum...değişik tariflerin var... bürüksel lahana çorbanda harika olmuş...ellerine sağlık canım...

cicibici bişeyler dedi ki...

Nefis görünüyor hemde kremalı!çok hoş,ellerine sağlık!

mine dedi ki...

çorba çok güzel olmuş gerçekten hem sağlıklı hem de lezzetlidir eminim kızım için deniycem ellerine sağlık canım iyi geceler

birdutmasali dedi ki...

ne güzel bir renk armonisi,
harika....

Cahide dedi ki...

Sağlıklı ve güzel bir yemek ellerine sağlık...

eviminnuru dedi ki...

bu da güzel bir tat galiba bende o bürüksel lahanalarını kavırıup sarmısKLı yoğurtla yapıyordum böylede hoş sevgilerimle

lavantin dedi ki...

Ellerine saglik, bürüksellahanasi insani nasil psprilecegi konusunda epey zorlayan bir sebze.
Güzel bir secenek olmus.
Sevgiler...

ORGUKNIT dedi ki...

SEVDECİM HARİKASIN GÜZEL KARDEŞİM.
BRÜKSEL LAHANASINI ÇOK SEVEN BİRİ OLARAK BU YEMEĞİ MUTLAKA YAPACAĞIM.
ELLERİNE SAĞLIK.
SEVGİLERİMİ YOLLUYORUM.

ORGUKNIT dedi ki...

TEKRAR SELAM CANIM

SENİ MİMLEDİM.
BLOĞUMA UĞRARMISIN?

Glennis dedi ki...

A lovely meal in a soup. Looks great.

eldivenlerim dedi ki...

rengarenk,vitamin deposu, çorba harika gözüküyor, ellerine sağlık arkadaşım.....

lezzetyolculugu dedi ki...

Çok güzel ve faydalı bir çorba olmuş.Ellerinize sağlık.Bu aralar Kızım yesin diye denemediğim çoba yemek kalmadı ama yinede yediremedim bir de bunu deneyeyim belki bir kaşık olsun yer.

*kelebek* dedi ki...

ayrıca *kelebek* yan sutuna eklediğin ve ziyaretime geldiğin için desteğine çoookkk ama çookk teşekkür ediyor ...

ceren_do dedi ki...

Siteniz çok güzel ve faydalı..

lezzetli yemek tarifleri için linke tıklayabilirsiniz.

******Lezzetli Yemek Tarifleri*******