12 Şubat 2009 Perşembe

Tekirdağ Köfte

Arkadaşlar; işte size mismi miss Tekirdağ köftesi...
İnanın parmaklarınızı yiyeceksiniz :)
Malzemeler :
  • 1/2 kg iki defa çekilmiş dana kıyması
  • 1/2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı irmik
  • 1 baş sarımsak
  • 1 baş rendelenmiş soğan
  • 3 adet yumurta
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz

Hazırlanışı :

  1. Soğanımızı soyup rendeliyoruz.
  2. Soyulmuş sarmısağımızı havanda dövüyoruz.
  3. Bir kaseye sarımsak, soğan, kıyma, irmik, un karabiber, kimyon, yumurta ve tuzumuzu katıp güzelcene bir yoğuruyoruz.
  4. Üzerini streç filmle kapatarak, budolabında en az 12 saat bekletiyoruz.
  5. Buzdolabından çıkartılan köfte harcı tekrar yoğrulup, parmak büyüklüğünde köfteler yapılır.
  6. Yağlanmış ızgarada yahut teflon tavada yağ ile birlikte kızartılarak sunulur.

P.S.: Harcımızı bekletmemizin amacı; irmik ve unun şişerek kıvamının bütünleşmesi içindir.

12 yorum:

Doyumluk.... dedi ki...

Merhaba,bu tarife bayıldım.En kısa zamanda deneyeceğim.paylaşımların için teşekkürler...

LezzetHane ( Buket ) dedi ki...

Selamlar,
Ödülünüzü almak için bloğumu ziyaret edebilir misiniz?
Sevgilerimle....

derya dedi ki...

oyyy oyyyy canım sabah sabah mis gibi köfte kokuları sardı etrafı ellerine sağlık sunumda çok şık sevgiler...

Pelin dedi ki...

Sevdeciğim,
Çok güzel bir tarif. biz çok severiz zaten Tekirdağ köftesini ama hiç yapmamıştım. Tarif için teşekkürler.
Sevgiler

mine dedi ki...

bende bugün köfte yapmayı düşünüyordum değişik birşeyler olsun istiyordum iyi oldu bu tarif irmik köftede hiç duymamıştım bakalım nasıl olacak ellerine sağlık sunumunuda çok güzel yapmışsın

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK CANIM HARİKA GÖRÜNÜYOR ÇOK GÜZEL OLMUŞ

papatya prenses dedi ki...

yanına kocaman bir bardak ayranla yemede yanında yatt:)
Elerine sağlık canım..

cicibici bişeyler dedi ki...

Merhaba tarif çok güzel,görüntü de öyle!ellerine sağlık.

kizilciksurubu dedi ki...

Ben Tekirdag köftesine bayilrim, nefis görünüyorlar, ellerine saglik Sevde'cim.
Ayrica ödülün icin sana cok tesekkür ediyorum, hayirli pazarlar canim.

gülmira dedi ki...

tekirdağ köftesini çok severim yarınki menüme koyuyorum,sonucu paylaşırım(resim yine çok iştah açıcı)

rumma dedi ki...

sa

süper görünüyor ellerinize sağlık selam ve dua ile..

Eylem dedi ki...

tarifinizi denedim ve linkinizi vererek sitemde yayınladım.tek sorun ertesi gün şekil vermekte zorlandım.ama tadı gerçekten mükemmel oldu.teşekkürler ve ellerinize saglık.