24 Şubat 2009 Salı

Muammaralı kirpik

Merhaba arkadaşlar sizlere sunacağım tarif sevgili Pelin ablamın tarifinden yola çıkarak, biraz değişikliklerden geçmiş bir tarif...
Hamur un malzemesinde pek bir değişiklik yok değişiklik harçda...
Bu tarifden ~ yaklaşık 60 tane elde ediyoruz (tam hatırlamıyorum).
Birde pelin ablanın kirpik tarifine ve sayfasına göz atmanızı tavsiye ederim...
Sevgiler...

Malzemeler:
  • 2.5 su bardağı un + 1 su bardağı tam buğday unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • Yarım çay bardağı fındık yağı
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım paket yaş maya yahut (1 paket instant maya)
  • 1 yumurta sarısı dışına (akı içine)
  • Maydonoz

İç harç:

Muammara tarifime buradan ulaşabillirsiniz.

Hazırlanışı:

  1. Yaş maya ılık sütü, ılık suyu ve şekeri karıştırıp 10 dk bekleyin.
  2. 10 dakika sonra üzerine fındık yağı, tuzu ve yumurta akını ekleyip çırpın.
  3. Unları eleyip karışımımıza ekleyip yoğurun.
  4. Hamurumuzun üzerine strech kağıt yardımı ile üstünü kapatıp ılık bir yerde, yarım saat hacminin artmasını bekleyin.
  5. Muammaramızı hazırlayalım.
  6. Hamur kabardıktan sonra, fırınımızı 180 dereceye alalım.
  7. Kabaran hamurumuzdan fındıktan büyük cevizden küçük parçalar kopartıp, yuvarlayarak tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısını sürerek ısıtılımış fırında üzeri kızarana kadar pişirin (çabuk pişiyor.)
  8. Soğuyan hamurlarımızı ikiye keselim arasına muammara sürüp maydonoz ile hem süsleyip, hemde tatlandıralım.

PS: Ben ekmek yapma makinemde hazırladım 1:30 saatlik yoğurma programında.




31 yorum:

armina dedi ki...

Çok farklı ve nefis olmuş. Ellerine sağlık canım.

derya dedi ki...

Oyyyy oyyyyyyy muhteşem iki lezzet
birleşmiş canım ellerine sağlık ben
tüm yaptığın tabağı alsam olurmu ko
caman öptüm...

aylin dedi ki...

ellerine sağlık canım süper görünüyorlar:)

kizilciksurubu dedi ki...

Ben bu tarifi cok begendim, ilk firsatta deneyecegim. Sahane olmuslar, ellerine saglik canim. Sevgilerimi gönderiyorum.

orguknit dedi ki...

Sevdecim hmmm kokusu resmen buraya geldi sanki.
Ellerine sağlık
zaten fotolarına bitiyorum onu biliyorsun.
Sevgiler canım

CANDAN TARİFLER dedi ki...

Ellerine sağlık canım harika görünüyor...

LezzetHane ( Buket ) dedi ki...

Çok nefis ve şirin görünüyor. Tostik tostik olmuş :)

pinokyoörgü07 dedi ki...

eveet işte bir lokmada yenecek ve birdaha istenecek lezzetli ve şirin daha ne :bir fincan da çay ...:))sevgiyle kal

eldivenlerim dedi ki...

ismi çok değişikmiş, harika gözüküyor, ellerine sağlık......

*Mutfaktaki Deli* dedi ki...

Annem de buna benzer birşey yapıyordu ama bu gerçekten çok yuvarlak ve şirin olmuş. Ellerine sağlık:)

Papatya Prenses dedi ki...

ne kadar sevimli bişi olmuş bunlar böle. insan bir iki bir iki derken kaç tane yediğini anlayamaz:)))
ellerine sağlık canım..

pel!n dedi ki...

Sevde şahane olmuş,görüntüsü enfes...

Ellerine sağlık...

Tijen dedi ki...

Tam şirine bunlar!

cicibici bişeyler dedi ki...

Çok değişik bir tarif daha önce duymamıştım,çok güzel görünüyor ellerine sağlık.

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

muammaralı kirpik; çok güzel olmuş canım...ellerine sağlık...değişik görünüyor... çokta güzel resimlemişsin...seni tebrik ediyorum...sanki fotoğrafçıda çekilmiş gibi...banada biraz yol gösterirmisin canım? hoşçakal...

disal dedi ki...

lezzetli olduğu her halinden belli..

ellerine sağlık canım..

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

süper görünüyor...uzanıp alasım geldi...eline sağlık...

mine dedi ki...

kirpiği bende sık yaparım çok severiz ama sizin tarifiniz biraz değişikmiş birde bu şekilde denerim çok güzel görünüyor muammaralıda daha bir güzel olmuştur eminim ellerine sağlık

zehra dedi ki...

cok lezız gorunuyor ellerınıze saglık

egeli dedi ki...

AYYYY BEN BUNLARA BAYILIRIMMMMM....PASTANEDEN ALIR BİR KEREDE MİDEYE İNDİRİRİM VALLAHİ,NEFİS OLMUŞ CANIM BENİM,BUNDAN SONRA BU TARİFİ YAPICAM.

birdutmasali dedi ki...

Ne şekerler gerçektende.
ellerine sağlık cnm

ELBİSTANLI dedi ki...

merhabalar arkadaşım, yaklaşan mevlid kandili ve kutlu doğum haftası sebebiyle yasin, kuran hatmi ve salavat okumaları başlattık.blogumu ziyaret ederek katılımını bekliyorum.şimdiden hayırlı cumalar diliyerek selamlar sevgiler bırakıyorum.

Leyya dedi ki...

neffis görünüyor sevdecim.ellerine sağlık.muhammarayı ben de çok severim.

Ayşe dedi ki...

Bloguna geldigimde icim aciliyor benim, ve istahimda ;)

Kirpigi ilk kez duyuyorum, ismini de resmini de cok begendim...Muammarayi da seni ilk ziyaretimde gormustum, aklimda, yapicam birgun insaallah ;)

sevincceden dedi ki...

"Etkinliğime buyurun"
37. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM

SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/

tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için
23 SUBAT 2009 - 09 MART 2009 TARİHLERİ ARASINDA
http://sevincceden.blogcu.com/ YANİ BEN YAPACAĞIM.

SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE " PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 37.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.
C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM.
ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN.
EMİNİM BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMINIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

verdiğin bilgiler için çok teşekkür ederim canım...inşALLAH artık bende senin gibi resim çekebilirim...ben tam tersi akşam çekiyordum resimleri... kolay gelsin...

Sıdıka KARAKAYA dedi ki...

erhabalar artık blog takipçinizin. blogunuzu begenerek takip ediyorum.. sizide beklerim bloğuma


ellerine sağlık nefis görünüyorlar

fatosun mutfagından... dedi ki...

canım ellerine sağlık nefis görünüyor..kendine iyi bak..hayırlı cumalar sevgiler

Zarpandit :) dedi ki...

canım muammaralı amma lezzetli olmustur kimbilir ya
ellerine sağlık :D

meliha dedi ki...

Canım benim yorumlarına çok sevindim.seni epey oldu mimlemiştim hoşlanmadığın için bir daha beni ziyaret etmediğini düşünmüştüm.öncelikle geçmiş olsun dileğin için çok teşekkür ederim canım
kirpiğede bayıldım.çok güzel resimlemişsin
ellerine sağlık canım
kocaman sevgiler

Pelin dedi ki...

Sevdeciğim,
Kırpıkların arasına muammara koymak çok iyi fikir canım. Ben de böyle deneyeceğim bir sonrakinde. Ellerine sağlık
Sevgiler