Muammaralı kirpik

Merhaba arkadaşlar sizlere sunacağım tarif sevgili Pelin ablamın tarifinden yola çıkarak, biraz değişikliklerden geçmiş bir tarif...
Hamur un malzemesinde pek bir değişiklik yok değişiklik harçda...
Bu tarifden ~ yaklaşık 60 tane elde ediyoruz (tam hatırlamıyorum).
Birde pelin ablanın kirpik tarifine ve sayfasına göz atmanızı tavsiye ederim...
Sevgiler...

Malzemeler:
  • 2.5 su bardağı un + 1 su bardağı tam buğday unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • Yarım çay bardağı fındık yağı
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım paket yaş maya yahut (1 paket instant maya)
  • 1 yumurta sarısı dışına (akı içine)
  • Maydonoz

İç harç:

Muammara tarifime buradan ulaşabillirsiniz.

Hazırlanışı:

  1. Yaş maya ılık sütü, ılık suyu ve şekeri karıştırıp 10 dk bekleyin.
  2. 10 dakika sonra üzerine fındık yağı, tuzu ve yumurta akını ekleyip çırpın.
  3. Unları eleyip karışımımıza ekleyip yoğurun.
  4. Hamurumuzun üzerine strech kağıt yardımı ile üstünü kapatıp ılık bir yerde, yarım saat hacminin artmasını bekleyin.
  5. Muammaramızı hazırlayalım.
  6. Hamur kabardıktan sonra, fırınımızı 180 dereceye alalım.
  7. Kabaran hamurumuzdan fındıktan büyük cevizden küçük parçalar kopartıp, yuvarlayarak tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısını sürerek ısıtılımış fırında üzeri kızarana kadar pişirin (çabuk pişiyor.)
  8. Soğuyan hamurlarımızı ikiye keselim arasına muammara sürüp maydonoz ile hem süsleyip, hemde tatlandıralım.

PS: Ben ekmek yapma makinemde hazırladım 1:30 saatlik yoğurma programında.




Yorumlar

Adsız dedi ki…
Çok farklı ve nefis olmuş. Ellerine sağlık canım.
Unknown dedi ki…
Oyyyy oyyyyyyy muhteşem iki lezzet
birleşmiş canım ellerine sağlık ben
tüm yaptığın tabağı alsam olurmu ko
caman öptüm...
Unknown dedi ki…
ellerine sağlık canım süper görünüyorlar:)
Adsız dedi ki…
Ben bu tarifi cok begendim, ilk firsatta deneyecegim. Sahane olmuslar, ellerine saglik canim. Sevgilerimi gönderiyorum.
Adsız dedi ki…
Sevdecim hmmm kokusu resmen buraya geldi sanki.
Ellerine sağlık
zaten fotolarına bitiyorum onu biliyorsun.
Sevgiler canım
Unknown dedi ki…
Ellerine sağlık canım harika görünüyor...
Unknown dedi ki…
Çok nefis ve şirin görünüyor. Tostik tostik olmuş :)
Adsız dedi ki…
eveet işte bir lokmada yenecek ve birdaha istenecek lezzetli ve şirin daha ne :bir fincan da çay ...:))sevgiyle kal
eldivenlerim dedi ki…
ismi çok değişikmiş, harika gözüküyor, ellerine sağlık......
Esra'nın Mutfağı dedi ki…
Annem de buna benzer birşey yapıyordu ama bu gerçekten çok yuvarlak ve şirin olmuş. Ellerine sağlık:)
PAPATYA PRENSES dedi ki…
ne kadar sevimli bişi olmuş bunlar böle. insan bir iki bir iki derken kaç tane yediğini anlayamaz:)))
ellerine sağlık canım..
pelince dedi ki…
Sevde şahane olmuş,görüntüsü enfes...

Ellerine sağlık...
Tijen dedi ki…
Tam şirine bunlar!
cicibici bişeyler dedi ki…
Çok değişik bir tarif daha önce duymamıştım,çok güzel görünüyor ellerine sağlık.
GELİNCİK MUTFAK dedi ki…
muammaralı kirpik; çok güzel olmuş canım...ellerine sağlık...değişik görünüyor... çokta güzel resimlemişsin...seni tebrik ediyorum...sanki fotoğrafçıda çekilmiş gibi...banada biraz yol gösterirmisin canım? hoşçakal...
Disalce dedi ki…
lezzetli olduğu her halinden belli..

ellerine sağlık canım..
sihirlirloklava dedi ki…
süper görünüyor...uzanıp alasım geldi...eline sağlık...
emine dedi ki…
kirpiği bende sık yaparım çok severiz ama sizin tarifiniz biraz değişikmiş birde bu şekilde denerim çok güzel görünüyor muammaralıda daha bir güzel olmuştur eminim ellerine sağlık
zehra dedi ki…
cok lezız gorunuyor ellerınıze saglık
egeli dedi ki…
AYYYY BEN BUNLARA BAYILIRIMMMMM....PASTANEDEN ALIR BİR KEREDE MİDEYE İNDİRİRİM VALLAHİ,NEFİS OLMUŞ CANIM BENİM,BUNDAN SONRA BU TARİFİ YAPICAM.
Ne şekerler gerçektende.
ellerine sağlık cnm
Marifetane hobi dedi ki…
merhabalar arkadaşım, yaklaşan mevlid kandili ve kutlu doğum haftası sebebiyle yasin, kuran hatmi ve salavat okumaları başlattık.blogumu ziyaret ederek katılımını bekliyorum.şimdiden hayırlı cumalar diliyerek selamlar sevgiler bırakıyorum.
leyya dedi ki…
neffis görünüyor sevdecim.ellerine sağlık.muhammarayı ben de çok severim.
Ayşe dedi ki…
Bloguna geldigimde icim aciliyor benim, ve istahimda ;)

Kirpigi ilk kez duyuyorum, ismini de resmini de cok begendim...Muammarayi da seni ilk ziyaretimde gormustum, aklimda, yapicam birgun insaallah ;)
GELİNCİK MUTFAK dedi ki…
verdiğin bilgiler için çok teşekkür ederim canım...inşALLAH artık bende senin gibi resim çekebilirim...ben tam tersi akşam çekiyordum resimleri... kolay gelsin...
Sıdıka... dedi ki…
erhabalar artık blog takipçinizin. blogunuzu begenerek takip ediyorum.. sizide beklerim bloğuma


ellerine sağlık nefis görünüyorlar
canım ellerine sağlık nefis görünüyor..kendine iyi bak..hayırlı cumalar sevgiler
zarpandit dedi ki…
canım muammaralı amma lezzetli olmustur kimbilir ya
ellerine sağlık :D
Unknown dedi ki…
Canım benim yorumlarına çok sevindim.seni epey oldu mimlemiştim hoşlanmadığın için bir daha beni ziyaret etmediğini düşünmüştüm.öncelikle geçmiş olsun dileğin için çok teşekkür ederim canım
kirpiğede bayıldım.çok güzel resimlemişsin
ellerine sağlık canım
kocaman sevgiler
Pelin dedi ki…
Sevdeciğim,
Kırpıkların arasına muammara koymak çok iyi fikir canım. Ben de böyle deneyeceğim bir sonrakinde. Ellerine sağlık
Sevgiler

Popüler Yayınlar